Arroz Yamaní Integral Agroecológico

Procedencia: Entre Rios

El arroz yamaní es una variedad de arroz integral originaria de Japón. Crece en climas templados y fríos, y se caracteriza por ser de grano corto, resistente y de color dorado.

Al ser degustado, el arroz yamaní cocido posee una textura suave, con un cierto sabor dulce (que recuerda a la nuez).

Propiedades del Arroz Yamaní Integral:

• Es el cereal preferido de quienes practican la alimentación macrobiótica por su pH equilibrado, y su excelente aceptación orgánica.

• Es buena fuente de vitaminas del grupo B, beneficiosas para el sistema nervioso, y esenciales en el proceso de digestión y metabolismo de los carbohidratos que aporta el grano.

• Su contenido en fibras favorece la salud intestinal y ayuda a estabilizar la concentración de azúcar en sangre.

• Es hipotensor, estando indicado para personas con problemas cardíacos y renales.

• No contiene gluten y es hipoalergénico. Su consumo favorece a pacientes con enfermedades crónicas y ciertos tipos de cáncer.

• Su germen contiene fitina (ácido fítico) que ayuda a expeler los venenos del cuerpo.

• Es uno de los cereales mejor tolerados por el hígado. El tipo de almidón que contiene se digiere fácil y rápidamente.